Kateqoriya Balıq / qabıqlı balıq

Saint-Jacques, şeytan sousu
Balıq / qabıqlı balıq

Saint-Jacques, şeytan sousu

Budur tarak və onun şeytan sousu üçün hazırladığı dadlı resept, 4 nəfər üçün hazırlanması asan olan maddələr: 12 tarak 20 qr kərə yağı 1 pırasa 2 bənövşəyi yerkökü Şeytanın sousu: 1 soğan 10 cl quru ağ şərab 3 cl ağ sirkə 37.5 cl quş əti 1 ilə 2 çay qaşığı.

Daha ƏTraflı

Balıq / qabıqlı balıq

Portağal yağı ilə ızgara xərçəng

Asan və tez hazırlanır, portağal yağı içərisindəki bu ızgara xərçəngi müstəsna bir reseptdir! 4 nəfər üçün tərkib: 2 dişi xərçəng (500 q) 4 çay qaşığı qızardılmış dilimlənmiş badam Kobud duz, təzə üyüdülmüş bibər Portağal yağı: 100 q duzsuz kərə yağı 70 q üyüdülmüş badam 1 portağal Təzə üyüdülmüş bibər Narıncı kərə yağı içərisində ızgara xərçənglər Portağal yağı üçün: - Bir qabda kərə yağı qarışdırın məlhəm, üyüdülmüş badam və portağal qabığı.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Kori midye güveç

Budur dadlı köri midye güveç resepti. 4 nəfər üçün tərkib: 2 kq midiya2 brokoli2 sümük 1 əhəng 10 cl ağ şərab 20 qr yarı duzlu kərə yağı 10 cl ağır krem ​​(30 yağ) 10 cl süd hindistan cevizi 2 quş biberi 1 çay qaşığı. köri 1 çay qaşığı. 1 çay qaşığı kartof nişastası.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Turşu kremi ilə qovrulmuş dəniz bas

Budur turşu qaymaqlı bu qovurulmuş dəniz bas ilə dolaşmaya dəyər bir resept.4 nəfər üçün tərkib: 2 qabıqsız dəniz bas filesi (hər biri 250 qr) 250 q qabıq duz 1 çay qaşığı. satay (Yapon ədviyyatı) Qırmızı turşu qaymaq 100 qr təzə turşəng 30 cl ağır qaymaq Duz, istiot Bəzəkli 400 g eyni ölçülü kartof (çeşid: qrenail) 8 kiçik soğan 8 albalı pomidor 80 q duz çiçək yağı , istiot Ayrıca oxuyun: turşunun sağlamlığa faydaları və üstünlükləri Turşu kremi ilə qovrulmuş bar - Balıq filesi yarısını kəsin.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Meşə stili midye

Budur dəniz və tərəvəz bağı, göyərti və göbələklərin bərabər olduğu orijinal bir midye reseptidir.4 nəfər üçün tərkib: 2 kq midiya 1 soğan 2 soğan 100 qr düymə göbələyi 1 sap kərəviz 1/2 yerkökü 5 cl quru ağ şərab 1 çay qaşığı. cəfəri kaşığı 1 çay qaşığı. 1 osh qaşığı chervil
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Camembert pendiri ilə qovrulmuş dəniz alabalığı

Budur Camembert pendiri ilə qovrulmuş dəniz alabalığı üçün dadlı resept, bu balığın dadına baxmağın orijinal və dadlı yolu.Hazırlanma: 45 dəq Pişirmə: 40 dəq 4 nəfər üçün tərkib: 4 kərəviz budağı 4 alabalıq çubuğu (hər biri 130 qr) 100 qr. Təmizlənmiş Camembert 25 cl balıq ehtiyatı 100 g maye krem ​​(30 yağ) 55 g yarı duzlu kərə yağı 1 çimdik şəkər Fleur de sel Duz, istiot Camembert ilə qovrulmuş dəniz alabalığı qabığı soyun və kərəviz yuyun.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Saint-Jacques, şeytan sousu

Budur tarak və onun şeytan sousu üçün hazırladığı dadlı resept, 4 nəfər üçün hazırlanması asan olan maddələr: 12 tarak 20 qr kərə yağı 1 pırasa 2 bənövşəyi yerkökü Şeytanın sousu: 1 soğan 10 cl quru ağ şərab 3 cl ağ sirkə 37.5 cl quş əti 1 ilə 2 çay qaşığı.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Midye marinières: orijinal resept

Marnière midye, midye üçün əsas reseptdir və şübhəsiz dadmaq üçün ən yaxşısından biridir. 4 nəfər üçün tərkib: 2 kq midiya (adama 500 qr) 1 böyük soğan 1 kərəviz sapı 20 cl ağ şərab 1 kiçik dəstə düz cəfəri 1 böyük Marinière midye, midyenin dadına sadiqdir və asanlıqla hazırlanır.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Papillotes balıq və istiot yağı

Rəngli və ətirli, balıq papillotları və bibər yağı üçün bu resept bir müalicədir. 4 nəfər üçün tərkib: 4 ağ balıq filesi (hər biri 130 qr) 1 balqabaq 2 pomidor 1/2 qırmızı bibər 1/2 sarı bibər 1/2 yaşıl bibər 80 q kərə yağı 3 çay qaşığı. zeytun yağı Duz, təzə üyüdülmüş bibər Balıq və istiot kərə yağı papillotları - İstifadədən 30 dəqiqə əvvəl kərə yağı soyuducudan çıxarın.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Vəhşi somon papillotu, gənc Cantal ilə kiçik tərəvəzlər

Budur folqa, bolqar bibəri, balqabaq və kantal pendirində qızıl balıq üçün orijinal və ləzzətli resept. 4 nəfər üçün tərkib: 4 qızıl filesi (hər biri 130 qr) 1 balqabaq 1/2 yaşıl bibər 1/2 qırmızı bibər 1/2 sarı bibər 40 qr kərə yağı120 g gənc Cantal duzu, təzə üyüdülmüş bibər Ayrıca oxumaq: sağlamlıq faydaları və balqabağın fəzilətləri və faydaları və balqabağın fəzilətləri Vəhşi qızıl papillot, cavan Cantal içərisində kiçik tərəvəzlər - Sapı çıxarın, soyun, yarısını kəsin və toxumlarını götürün. bibər.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Əhəng və kinoya ilə cod papillotları

Təravət dolu və ətirli, əhəng və quinoa ilə cod papillotları üçün bu resept dadlıdır.4 nəfər üçün tərkib: 4 cod filesi25 cl təzə qaymaq1 əhəng1 / 2 kabak1 / 2 sarı bibər20 qırmızı və sarı albalı pomidoru 1 çay qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı duzu, istiot 250 q quinoa 1 litr bitki suyu 15 q yarı duzlu kərə yağı Ayrıca oxuyun: sağlamlığa faydaları və quinoa üstünlükləri Əhəng və quinoa ilə cod papillotları Əhəngli cod papillotları üçün: - Fırını əvvəlcədən 165 ° C-ə qədər qızdırın.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Dəniz bas filesi, şəkərli portağal sousu

Sitrus meyvələrinin toxunuşu və ləzzətli püresi şəkərli portağal sousu ilə hazırlanmış dəniz bas filesi reseptini 4 nəfər üçün ləzzətli bir yemək halına gətirir: 20 q yarı duzlu kərə yağı, hər biri 130 qr olan 4 dəniz bas filesi, Fleur de sel, təzə üyüdülmüş bibər Kabak və kartof əzməsi üçün: 2 balqabaq 3 qaynadılmış kartof 40 qr yarı duzlu kərə yağı Duz, təzə üyüdülmüş bibər Şəkərli portağal sousu üçün: 2 soğan 30 cl balıq ehtiyatı 10 cl şərab quru ağ 1 çay qaşığı.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Cod, yerkökü və buxarlanmış zucchini filesi

Cod yalnız ən yaxşı balıqlardan deyil, həm də ən yaxşı növlərdən biridir və bişirilməsi asan qalır.Bu buxarda qoyulmuş yerkökü və balqabağın müşayiəti ilə resept budur.4 nəfərlik məhsullar: 600 qr geri cod4 yerkökü1 balqabağı1 soğan1 şərab və ya şeriya sirkəsi çaxması 15 cl ağ şərab 20 qr kərə yağı 1 çay qaşığı balıq ehtiyatı 20 cl maye qaymaq 1 dəstə düz yarpaqlı cəfəri cod filesi, yerkökü və buxarlanmış zucchini resepti Bu resepti hazırlamaq çox asandır və təsirli olmalıdır. yaxşı və dadlı olduğu üçün qonaqlarınıza.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Alma suyu ilə julienne ikilisi

Julienne olaraq da bilinən Ling, heç vaxt dadlı bir tərəvəz julienne ilə əlaqəli olduğu qədər müşayiət olunmur 4 nəfər üçün tərkib: 1 kq ling filesi və ya julienne 500 g julienned tərəvəz (dondurulmuş) ) 30 q kərə yağı 35 cl xam suyu 2 osh qaşığı. susuz balıq ehtiyatı 4 osh qaşığı.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Bitki yağı ilə bişirin

Budur ətirli və dadlı sousu ilə müşayiət olunan bitki yağı və şirəli yerkökü ilə yayın balığı üçün ləzzətli bir resept. 4 nəfər üçün tərkib: 1 kq ağırlığında 1 ədəd balığı 200 kiloqram 200 qram yarı duzlu kərə yağı 12 mini yerkökü və ya 2 qum yerkökü Duz, istiot dəyirmandan Bitki yağı: 100 q yarı duzlu kərə yağı 3 dilim quru çörək (və ya incə çörək qırıntıları) 1/2 dəstə düz yarpaqlı cəfəri 12 təzə tərxun yarpağı 12 yaşıl və ya qırmızı reyhan yarpağı 1 diş sarımsaq 1 limon suyu otlar - Daha çox rahatlıq üçün balıq satıcısından balığı filesi halına gətirməsini və təqribən 300 qr hissəyə bölməsini istəyin.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Qabıqda isti istiridyələr və julienne tərəvəzlər

Başlanğıc və ya yüngül yemək kimi bu isti istiridye, tərəvəz julienne və ağ kərə yağı reseptidir. 4 nəfər üçün tərkib: 24 oyuq istiridye n ° 32 ağ pırasa 2 yerkökü 30 q yarı duzlu kərə yağı 3 çay qaşığı. xörək qaşığı su Kobud duz Duz, istiot Ağ kərə yağı 100 qr yarı duzlu yağ 3 boz qarğıdalı 5 cl quru ağ şərab 5 cl ağ şərab sirkəsi 2 çay qaşığı.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Hisə verilmiş qızıl balıq: bütün il boyu zövq almaq

Yaxşı çörəklə dilimlənmiş, güveç yumurtanın üstündəki zolaqlarda, avokado salatında, hisə verilmiş qızılbalıq bahar yeməklərində də istifadə edilə bilər.Sağ balıqların düzgün seçilməsi Alınarkən bir neçə element nəzərə alınmalıdır. hisə verilmiş qızıl balıq. Norveç, İskoçya, İrlandiya və ya Alyaskada mənşəli vəhşi və ya əkinçilik olsun, inyeksiya müalicəsindən qaçmaq üçün “quru duzla duzlanmış” və “odun hisə verilmiş” sözlərini istifadə edin. duzlu və maye tüstü.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Cod brandade au gratin

Mükəmməlliyə qədər ətirli olan bu cod brandade au gratin, çörək qırıntıları, sarımsaq və cəfəri ilə ləzzət edir. 4 nəfər üçün tərkib: 600 qram cod1 sarımsaq, 300 q kartof 1 l süd 60 q zeytun yağı1 kəklikotu tumurcuğu 1 dəfnə yarpağı 30 q doğranmış cəfəri Çörək qırıntıları Bibər Cod brandade au gratin Brendenin Breton mənşəyini xatırladan kərə yağı ilə ənənəvi bir resept!
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Cod filesi və zeytunlu brunoise

Budur orijinal bir resept və cod ilə zeytunu birləşdirmək üçün əla bir yol. Dənizlə Provencal Aralıq dənizi arasında xoşbəxt bir evlilik. 4 nəfər üçün tərkib: 4 cod arxa 150g yaşıl zeytun 2 kərəviz sapı 1 Nənə Smith alma 1 suyu Əhəng Duzu Bibəri Zeytun Yağı Cod geri və zeytun brunoise - Fırınınızı 200 ° C-yə qədər qızdırın.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Balıq waterzooï

Waterzoï, şimal bölgələrin tipik bir yeməyidir, lakin ləzzəti və böyük dadı ilə sərhədləri aşmağa imkan vermişdir. 6 nəfər üçün tərkib: 12 tarak 6 madalyon Monkfish yanağı 500 q olduqca möhkəm balıq ( sümüksüz) 4-6 kök 2 zərif2 kiçik şalğam1 kərəviz sapı 2 incə soğan1 soğan1 l su 2 çay qaşığı susuz balıq stalı 20 cl quru ağ şərab (istəyə görə) 25 cl təzə qaymaq1 yumurta sarısı Cəfəri Duz, istiot Balıq waterzooï Balıq waterzooï-nin uğuru hər şeydən əvvəl bişirmə keyfiyyətindədir.
Daha ƏTraflı
Balıq / qabıqlı balıq

Biskayan uskumru a la plancha

Sadə bir plançanı ziyafətə gətirmək üçün necə! Dostlarınızı bu peçenyeli skumbriya à la plancha ilə təəccübləndirin. 6 nəfərlik tərkibli 6 skumbriya (balıq satanlarınız filesi qaldırsınlar) Zeytun yağı1 kəklikotu1 dəfnə yarpağı2 soğan sapı4 diş sarımsaq15 diş zeytun yağı zeytun7 cl qırmızı şərab sirkəsi Espelette bibəri Duz və istiot Biskayen sousu üçün 5 pomidor 1 yaşıl bibər 120 q pimientos del piquillo (qurudulmuş çəki) 100 q Bayonne jambon 2 soğan sapı 4 diş sarımsaq 15 cl zeytun yağı 7 cl qırmızı şərab sirkəsi Espelette bibəri Duz və istiot Biskayan skumbriya, a la plancha, skumbriya filetosunu zeytun yağı ilə səpin, kəklikotu və dəfnə yarpağı əlavə edib soyuducuda saxlayın.
Daha ƏTraflı