Məlumat

Endive: sağlamlığa faydaları və fəzilətləri

Endive: sağlamlığa faydaları və fəzilətləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Endive yemək bişirməkdə çox populyardır, eyni zamanda bir çox sağlamlıq faydaları və üstünlükləri ilə.

TheCichorium kimi Asteraceae ailəsinə aiddir kahıdandelion.

Həm də Chicory'nin ümumi adı ilə tanınır.

Endiveldən payız və qışda istifadə etmək olar.

"Carla rouge", "Magnum" və ya "Alba" kimi bir çox növ mövcuddur.

Endive vəhşi kimi mövcud deyil, günəşdən məhrum bir yer tələb edir.

> Həm də oxuyun: endive yaxşı yetişdirin

Endive, qeyd üçün

Tamamilə təsadüfən endiv əkin Belçikaya gəldi.

Bu kəşfin təmkinində köklü bir kəndli olan cənab Béziers idi. Vergidən yayınmaq üçün endivin vəhşi köklərini zirzəmisində torpaq yorğan altında gizlətdi. İşıqdan pənah gətirdi, sonu verdi. Bu kəşf XIX əsrin ortalarından (1850) təsadüf edir. Belçikalılar buna Witloof deyirdilər, Flaman dilində: boş təbəqə.

Bu tərəvəz Fransaya təxminən 20 il sonra "Brüssel endive" adı ilə gəldi.

İndivin faydaları və üstünlükləri

İndiv, sidikqovucu:

İndiv su ilə doludur (% 95), çox yaxşıdır sidikqovucu. Bədəninizdəki bütün toksinləri xaric edir. Endiv sistit və ya kifayət qədər sidik etməyən insanlar üçün bir müalicə olaraq göstərilir.

Endive, pəhrizlərin dostu:

Endiv sizə yalnız 17 kcal / 100 g və 0,2 yağ verir. Bu yüngül tərəvəz aşağı kalorili pəhrizləri birləşdirmək üçün idealdır. Bundan əlavə, tez bir zamanda toxluq hissi verir.

İndiv, həzm üçün faydalıdır:

2g lif / 100g ehtiva edir. Lifləri yaxşılaşır həzm bağırsaq tranzitini tənzimləyir. Endives asanlıqla həzm olunur.

Tənbəl bağırsaqlar üçün idealdır.

Cüzi acı dadı öd kisəsinin düzgün işləməsini təmin edir.

Qaraciyərimiz üçün də xeyirxahdır, mədə şirələrinin istehsalını təmin edir.

Endive, antioksidan:

O, zəngindir antioksidanlarsərbəst radikalları təsirsiz hala gətirən və vücudu qocalma, ürək-damar xəstəliklərinin başlanğıcı və bəzi xərçənglərdən qoruyan.

Ehtiva edir C vitamini (3,5 q / 100 q bişmiş endive), bədənimiz üçün bir xəzinə. Vitamin C bədənin müdafiəsində, qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalında iştirak edir, dəmirin düzəldilməsinə kömək edir və pis xolesterol, LDL səviyyəsini aşağı salır.

Endive ayrıca daha az miqdarda ehtiva edir A vitamini hüceyrələrin erkən yaşlanmasına qarşı mübarizə aparan beta-karoten şəklində.

Ayrıca vitaminləri təmin edir qrup B, maddələrin mübadiləsində və emilimində, yaraların yaxşılaşmasında və mərkəzi sinir sistemində iştirak edənlər.

Endive ehtiva edir manqanBədənin endokrin və ekzokrin bezlərində, eyni zamanda tənəffüs sistemi və sinir sistemində fəaliyyət göstərən.

Endive də gətirir kalium (185 mg / 100g). Qan təzyiqinin tənzimlənməsində iştirak edən mineral. Hipertoniya xəstələrinə endive yemək tövsiyə olunur.

Natriumla qarışdırılan kalium hindiba çox yaxşı edir təmizləyici bədənin və sidik yollarının.

Endive də təklif edir dəmir, anemiyaya qarşı və oksigenin daşınması üçün, fosfor, sümük və sinir hüceyrələri üçün də kalsium (23.2 mg / 100g), sağlam sümüklər və əzələlər üçün.

Həm də təmin edən az tərəvəzlərdən biridir selenyum, maraqlı miqdarda (0.3 mg / 100g), antioksidan xüsusiyyətlərə malik iz elementi artıq göstərilmişdir.

Mətbəxdə endive

Endive, boşqablarınıza həm böhran, həm də acı hissi verir.

İndivi çiy və ya bişmiş, buxarlanmış və ya qızardılmış, həmçinin gratində olduğu kimi salatlarda və ya xəmir pastasında yeməyi sevirik.

Aşağı kalorili, endiv qışda normasız istehlak edilməlidir. Tətildən sonra yaxşı bir hindiba kursu qaraciyəri təmizləmək və sağlam bir pəhriz bərpa etmək üçün xoş gələcəkdir.

İndivlərlə gurme fikirlər:

Aperitif kimi, xam endive yarpaqlarını ton balığı və qarışıq və ya qaymaqla bəzəyin. Bəzi giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

Püresi avokadoları da sınayın.

İndiv salat : Alma, kişmiş və bəzi qoz-fındıq parçaları ilə qarışdırılan endives şirin və ləzzətli sevənləri sevindirəcəkdir.

Pulsuz olaraq, məşhur şimal endive gratinini sevəcəksiniz.

Qızardılmış, keçi pendiri və ya Roquefort pendiri və şirinləşdirmək üçün bir bal toxumu ilə çox yaxşı birləşirlər.

> Cəhd edin şabalıd ilə endive tart tatin ağıllı bağçaya

> Həmçinin cəhd edin endives ilə qızardılmış tarak !

İndivin acılığını azaltmaq üçün yemək zamanı qəhvəyi şəkərlə yüngülcə şirinləşdirə bilərsiniz.

> Həm də kəşf etmək üçün: bütün reseptlərimizi endives ilə

Ağıllı ipucu

"İndive dəri olsun", tərif olmaqdan uzaq, bu ifadə solğun, zərif bir dəriyə sahib olmaq deməkdir.

İndivin saxlanması: Endive, kövrək bir tərəvəzdir, onu sərin yerlərdə işığdan uzaqda saxlamaq olar.

  • Ayrıca oxuyun: endive yaxşı yetişdirmək


Video: Endives farcies dun fondant dagneau épicé, fine tranche de comté Recette (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Tareq

    What a crazy thought?

  2. Mucage

    Bu mənim fikrimcə aydındır. Google.com-da axtarmağa çalışmağı məsləhət görürəm

  3. Cooney

    Please close the case.

  4. Channe

    Bu gülməli ifadədir

  5. Lindeberg

    Bravo, nə gözəl mesajdır

  6. Helmut

    I congratulate, a brilliant idea



Mesaj yazmaq