We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Budur Saint-Marcellin-də yüngül bir yemək kimi xidmət edə biləcək bir gurme başlanğıcı üçün bir resept.
4 nəfər üçün maddələr:
- 300 qr aziz-marcellin
- 15 cl maye krem (% 30 yağ)
- 3 yumurta
- 1 çimdik muskat
- 15q kərə yağı
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı Cəfəri
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı marall
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı chive
- 60 g mesclun
- 12 ləpə qoz-fındıq
- Duz, təzə üyüdülmüş bibər
Vinaigrette üçün:
- 1 osh qaşığı. şeriya sirkəsi
- 3 osh qaşığı. kaşığı qoz yağı
- Duz, təzə üyüdülmüş bibər
Saint-Marcellin cinahı üçün resept, ot salatı
Fırını 160 ° C-yə qədər qızdırın (inc. 5/6).
- Saint-Marcellin'i bir salat qabına qoyun, çəngəl ilə əzin.
- Krem tökün, 1 tam yumurta və 2 sarısı əlavə edin.
- Duz, istiot və hindistan cevizi ilə mövsüm.
- Yaxşı qarışdır.
Kərə yağı əridin, 4 ramekinin içini bir fırça ilə fırçalayın, salat qabının tərkibini paylayın. Bain-marie-də 35 dəqiqə bişirin.
Otları yuyun. Cəfəri və chervildən yarpaqları çıxarın. Çivəyi doğrayın.
Mesclunu yuyun və sıxın. Otlarla qarışdırın.
Vinaigrette üçün:
Bir qabda,
- Sirkə tökün, duz və istiot əlavə edin.
- Qarışdırın və tədricən qoz yağı daxil edin, kiçik bir çırpma ilə emulsiya edin.
Sarğı otlarını bitki salatının üzərinə tökün. Qarışdırın.
Flanşları boşqablarda açın, ot salatını ətrafa qoyun, qoz ləpələri ilə bəzəyin.
Tarif: A. Beauvais Şəkil: F. Hamel
Şefin B.a.ba
Saint-Marcellin'i Sainte-Maure əvəz edə bilər.
Zirzəmi tərəfi
Chablis.
Mətbəxdən gələn sözlər
Su banyosu :
daha böyük bir qaba qoyulmuş və tərkibində qaynar su olan bir qabda (məsələn bir tencerədə) bir hazırlıq bişirin. Bain-marie, sıx bir istilik mənbəyi ilə birbaşa təmasdan qaçaraq, incə bir hazırlığı yumşaq bir şəkildə bişirməyə imkan verir.
Kabartma:
kiçik kublara kəsin.
Emulsiya:
prinsipcə qarışmayan iki mayenin və ya maddələrin qarışdırılması hərəkəti (misal: ərinmiş kərə yağı ilə yumurta sarısı).
Yaxşı olmaq
Adambaşına kalori: 535.
Qoz və qoz yağı (ürək-damar qoruyucuları) pis xolesterolu (LDL) azaldır. 30 qoz ləpəsi 15 q protein, 60 q lipid, 10 g karbohidrat və 6 g lif verir.
Razılaşın, əla bir parça
Bu gün bu mövzuda çox oxudum.
Bu sualda bir çox məqalənin olduğu bir saytda gəlməyi təklif edə bilərəm.
Nə qədər unut! Çox sağ ol!
Bu yazı, müqayisə olunmaz))), mənim üçün çox maraqlıdır :)